Régime Aliments Crus

Avec ce régime, votre four se reposera. Vous mangez plus de fruits, de légumes et de céréales crues.

L’idée est que le chauffage des aliments détruit leurs nutriments naturels et leurs enzymes, ce qui est mauvais car les enzymes stimulent la digestion et combattent les maladies chroniques. Bref : quand vous le cuisinez, vous le fumez.

Certains partisans des régimes crus pensent que la cuisson des aliments est toxique. Ils affirment qu’une alimentation crue peut soulager les maux de tête et les allergies, renforcer l’immunité et la mémoire et améliorer l’arthrose et le diabète.

The Raw Food Diet | Diets & Weight Loss | Andrew Weil, M.D.

Ce que vous pouvez manger et ce que vous ne pouvez pas
Pensez aux aliments non cuits, non transformés et plus biologiques. Vos principaux produits : fruits, légumes, noix, graines et graines germées. Certains mangent des produits laitiers non pasteurisés, des œufs crus, de la viande et du poisson.

Vos aliments peuvent être froids ou même un peu chauds, du moment qu’ils ne dépassent pas 118 degrés.

Vous pouvez utiliser un mélangeur, un robot culinaire et un séchoir pour préparer les aliments.

Niveau d’effort : Élevé
Vous devrez peut-être perfectionner vos compétences en cuisine. Manger à l’extérieur peut être difficile, et si vous êtes bio, vous devrez peut-être vous rendre dans des magasins spécialisés pour un plus grand choix d’épiceries régulières.

Cuisine et courses : Les préparatifs peuvent être longs. De nombreux amateurs d’aliments crus se spécialisent dans le mélange et la déshydratation des aliments. Certaines noix germent et les graines germent.

Étant donné que certains aliments non cuits et non pasteurisés sont associés à des maladies d’origine alimentaire, vous devez laver soigneusement vos aliments et vous méfier des aliments dangereux tels que les choux, les framboises, l’eau non pasteurisée, les oignons verts et la laitue.

En raison du risque d’intoxication alimentaire, une alimentation crue est déconseillée aux femmes enceintes, aux jeunes enfants, aux personnes âgées, aux personnes dont le système immunitaire est affaibli et aux personnes atteintes de maladies chroniques telles que les maladies rénales.

Emballage de nourriture ou de repas : Non.

Réunions en personne : Non.

Exercice : Non requis.

Les restrictions ou préférences alimentaires sont-elles autorisées ?
Végétariens et végétariens : Ce régime fonctionne bien pour vous. Assurez-vous simplement que votre alimentation répond à vos besoins nutritionnels. Un nutritionniste peut vous aider.

Sans gluten : La plupart des aliments crus, y compris les fruits, les légumes, les noix et les graines, sont naturellement sans gluten.

Que voulez-vous savoir d’autre
Manger beaucoup de légumes et de fruits aide à contrôler la tension artérielle. Le régime est pauvre en sodium, il peut donc aider à réduire les accidents vasculaires cérébraux, l’insuffisance cardiaque, l’ostéoporose, le cancer de l’estomac et les maladies rénales. Perdre du poids et le prévenir peut aider à prévenir ou à gérer le diabète de type 2.

Mais comme la plupart des gens qui mangent des aliments crus n’éliminent pas les produits d’origine animale, vous devrez peut-être prendre des suppléments vitaminiques pour combler les lacunes de votre alimentation.

Coût : Vous n’avez pas à payer pour les réunions, les adhésions ou les repas emballés, mais ce régime peut exercer votre portefeuille. Les matières organiques sont plus chères. Les appareils de cuisine tels que les presse-agrumes, les mélangeurs et les centrifugeuses sont un autre coût.

Soutien : Vous pouvez faire ce régime seul ou trouver des ressources en ligne telles que des recettes.

Ce que dit Kathleen Zellmann, MPH, RD :
Est-ce que ça marche?

Vous perdrez probablement du poids avec ce régime, car la plupart de ses aliments sont faibles en calories, en gras et en sodium et riches en fibres. Une étude a révélé que les personnes qui mangeaient un régime cru perdaient une quantité importante de poids.

Vous bénéficierez également d’avantages nutritionnels. La plupart des aliments que vous mangez sont riches en vitamines, minéraux, fibres et composés phytochimiques.

Mais il y a beaucoup d’inconvénients. Le régime alimentaire est difficile et insuffisant pour de nombreux nutriments essentiels tels que les protéines, le fer, le calcium, la vitamine B12 et plus encore.

De plus, contrairement aux affirmations de nombreux amateurs d’aliments crus, la cuisson n’empoisonne pas les aliments, mais rend certains aliments digestes.

La cuisson stimule également certains nutriments tels que le bêta-carotène et le lycopène et tue les bactéries, ce qui aide à prévenir les intoxications alimentaires. Il n’y a aucune preuve scientifique suggérant que les aliments crus préviennent les maladies.

Est-ce bon pour certaines situations ?

Non recommandé pour des conditions de santé spécifiques. Mais perdre du poids supplémentaire est bon pour la santé en général.

Si vous envisagez un régime cru, consultez votre médecin avant de commencer le programme.

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