Avantages impressionnants de la combinaison de l’ail et du gingembre

L’ail et le gingembre sont tous deux connus pour leurs bienfaits pour la santé.

Des décennies de recherche scientifique ont montré que ces substances populaires ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes et peuvent protéger contre les maladies dans une certaine mesure.

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Leur combinaison peut également avoir des effets sur la santé. Vous pouvez le faire en les consommant dans des plats tels que la friture et la soupe ou en prenant des suppléments.

Cet article explore les avantages remarquables de manger ensemble de l’ail et du gingembre.

  1. Fournit des avantages anti-inflammatoires
    L’un des avantages les plus populaires du gingembre et de l’ail est leur capacité à réduire l’inflammation.

Bien que la réponse inflammatoire de l’organisme soit essentielle au maintien d’une bonne santé, l’inflammation chronique est associée à la progression de nombreuses maladies, notamment les maladies cardiaques et certains cancers (1 source valide).

L’ail et le gingembre contiennent de puissants composés à base de plantes anti-inflammatoires qui peuvent aider à inhiber les protéines pro-inflammatoires associées à l’inflammation chronique.

Fait intéressant, différentes préparations d’ail contiennent différents types de composés soufrés organiques anti-inflammatoires.

L’ail frais est emballé avec (2 sources authentiques):

S-allyl-L-cystéine sulfoxyde
Dérivés de -glutamyl cystéine
La poudre d’ail séché contient des ingrédients (2 sources valides):

tout
Dioxyde de soufre (DADS)
Suggestions d’ail (2 sources crédibles) :

Composés de la famille des sulfures
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(E – Z) – Composés javanais
Le gingembre contient également des substances anti-inflammatoires, dont les composés phénoliques gingérols et shogaols (source 3).

Un certain nombre d’études ont montré que le gingembre et l’ail ont des effets anti-inflammatoires.

Par exemple, des études ont montré que l’ail et le gingembre réduisent les marqueurs d’inflammation chez l’homme. Les deux nutriments réduisent les niveaux de ces protéines pro-inflammatoires (4 sources valides, 5 sources valides, 6 sources valides, 7 sources valides, 8 sources valides) :

Facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-α)
Interleukine-6 ​​(IL-6)
Protéine C réactive à haute sensibilité (hs-CRP)
Une étude de 2020 de 17 études de haute qualité a révélé que la prise de suppléments d’ail entraînait une réduction significative de la CRP. Il a également été constaté qu’un autre type de supplément d’ail, appelé extrait d’ail ancien, réduisait considérablement la CRP et le TNF-α (source 4).

Une étude de 2020 de 109 études de haute qualité a révélé que le gingembre peut être particulièrement efficace lorsque les personnes souffrant d’arthrose l’utilisent pour réduire l’inflammation et la douleur (9 sources fiables).

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On sait peu de choses sur les effets combinés du gingembre et de l’ail sur l’inflammation chez l’homme. Cependant, selon les recherches disponibles, l’utilisation conjointe de l’ail et du gingembre peut aider à réduire les marqueurs de l’inflammation.

Résumé
Des études montrent que l’ail et le gingembre ont tous deux de puissants effets anti-inflammatoires. D’après les résultats de la recherche clinique, la combinaison d’ail et de gingembre a probablement des avantages anti-inflammatoires.

  1. Peut protéger contre les dommages cellulaires
    Le stress oxydatif se produit lorsqu’il y a trop de molécules appelées espèces réactives de l’oxygène (ROS) qui exercent une pression sur les défenses de votre corps.

Le système de défense antioxydant du corps comprend des enzymes antioxydantes telles que la superoxyde dismutase et la glutathion peroxydase. Cela aide à maintenir le niveau de ROS équilibré. Cependant, lorsque ce système coule, un stress oxydatif se produit qui entraîne des dommages cellulaires (10 sources crédibles, 11 sources fiables).

Des études montrent que l’ail et le gingembre peuvent aider à réduire les marqueurs du stress oxydatif, y compris le malondialdéhyde, un composé hautement réactif et nocif.

Une étude de 2015 a fourni 2 grammes de poudre de gingembre par jour aux personnes atteintes de diabète de type 2 pendant 12 semaines. À la fin de ce traitement, ils ont considérablement réduit les taux sanguins de malondialdéhyde par rapport à un groupe témoin (source 12 digne de confiance).

Une étude de 2016 a révélé que la prise de suppléments de gingembre réduisait les niveaux de malondialdéhyde ainsi que le marqueur inflammatoire TNF-α chez les personnes atteintes de tuberculose (13 sources crédibles).

Une étude de 2008 sur 13 personnes âgées a révélé que la prise quotidienne de suppléments d’ail pendant 1 mois réduisait les niveaux de malondialdéhyde et augmentait les niveaux des enzymes antioxydantes superoxyde dismutase et glutathion peroxydase (source 14).

De plus, une étude de 2020 chez des souris atteintes de la maladie d’Alzheimer a montré qu’une thérapie combinée avec de l’ail, du gingembre et des piments rouges augmentait considérablement les niveaux des enzymes de défense superoxyde dismutase et glutathion peroxydase (source 15).

Il a également réduit de manière significative les niveaux destructeurs de malondialdéhyde (15 sources valides).

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